Học hỏi các phương pháp ương cá chẽm

Quy trình kỹ thuật ương nuôi cá chẽm và phương pháp chăm sóc cá chẽm mỗi giai đoạn bao gồm hai giai đoạn chính: kỹ thuật ương nuôi cá chẽm từ cá bột lên cá hương và kỹ thuật ương từ cá hương lên cá giống.

Giới thiệu về cá chẽm

Cá chẽm là một loài cá hung dữ, ưa thích ăn mồi động vật. Phân tích thức ăn trong dạ dày của cá từ các mẫu thu ngoài tự nhiên cho thấy rằng cá dài 20 cm có 100% thức ăn là mồi động vật. Trên thực tế, khi câu cá chẽm từ cá hương đến cá giống trong một diện tích hẹp, mật độ cao và thiếu chế độ chăm sóc chu đáo, cá gặp sự cạnh tranh về thức ăn và không gian sống. Cá lớn không đồng đều và chúng tấn công lẫn nhau để ăn thịt, dẫn đến tỷ lệ sống sau quá trình nuôi rất thấp.

Xem thêm: Cá chẽm thương phẩm được nuôi như thế nào?

Phương pháp ương cá chẽm

ương cá chẽm

Có ba phương pháp nuôi cá chẽm từ cá hương đến cá giống, bao gồm nuôi trong bể xi măng, trong lồng lưới và trong ao đất.

  • Nuôi trong bể xi măng có hiệu quả thấp vì chất thải của cá và thức ăn thừa dễ tích tụ trong bể, gây ô nhiễm môi trường nước. Cá trong bể thường cọ xát vào thành bể, gây tổn thương cho thân và nhiễm bệnh vi khuẩn, dẫn đến cá chết. Ngoài ra, trong bể với diện tích nhỏ, cá dễ tấn công lẫn nhau để ăn thịt.
  • Nuôi trong lồng lưới cho phép sử dụng điều kiện môi trường nước chảy tự nhiên, giúp cá phát triển khỏe mạnh và lớn nhanh. Tuy nhiên, lồng lưới thường bị các sinh vật biển bám vào làm cản trở lưu thông nước, gây thiếu oxy cho cá. Lồng cũng dễ hư hỏng và trong không gian hẹp, cá dễ tấn công lẫn nhau để ăn thịt.
  • Nuôi trong ao đất là phương pháp giúp tăng tỷ lệ sống của cá chẽm giống hiện nay. Tuy nhiên, cần đảm bảo các điều kiện sau: ao không bị nhiễm phèn, đất có thành phần sét đủ để giữ nước, biên độ thuỷ triều phù hợp để điều chỉnh mực nước ao. Nước biển cần sạch và đáp ứng các yêu cầu về pH (7,5-8,5), oxy hoà tan (4-9mg/l), nồng độ muối (10-30 phần ngàn), nhiệt độ (26-30 độ C), NH3 (<1mg/l), H2S (<0,3mg/l), độ đục của nước (<10mg/l). Diện tích ao ương từ 500-2000 m2 dễ quản lý và chăm sóc, mực nước trong ao từ 0,8-1m, đáy ao bằng phẳng. Mỗi ao cần có 2 cống với lưới mắt nhỏ (1mm) để ngăn sinh vật hại xâm nhập vào ao và ngăn không cho cá thoát ra ngoài theo nước.

Thả cá

Trước khi thả cá, ao cần được cải tạo và làm sạch, tháo cạn nước cũ, phơi đáy ao để làm khô bùn mặt hoặc phơi nứt chân chim để đất trở nên xốp, loại bỏ các chất độc và oxy hóa các chất khoáng. Ao mới đào cần thay nước nhiều lần để ổn định môi trường. Cần bón lót ao bằng phân gà với lượng 5 kg/m2 ao để tạo màu và cung cấp dưỡng chất. Đổ nước vào ao và thả artemi để cung cấp thức ăn ban đầu cho cá, với lượng 10g trứng khô/100m2 ao. Sau 10-15 ngày, khi artemi đạt giai đoạn trưởng thành, có thể thả cá vào ao.

Khi thả cá, cần chọn cá hương có kích thước tương đồng và thả với mật độ đủ trong thời gian ngắn để giới hạn cạnh tranh về thức ăn và không gian sống. Cách phân cỡ cá có thể thực hiện bằng cách sử dụng chậu nhựa hoặc khay nhựa có nhiều lỗ như mắt lưới ở đáy và xung quanh thành. Lỗ có kích thước đồng đều theo quy cỡ đã chọn. Chậu hoặc khay được đặt trên mặt bể có nước sạch, cá được đặt trong rổ hoặc khay. Các con cá nhỏ sẽ lọt xuống ao, chỉ chọn những con cá khoẻ mạnh, không có dị hình để nuôi. Tùy thuộc vào kích thước cá, mật độ thả sẽ khác nhau. Ví dụ, cá có kích thước 2-2,5cm có thể thả với mật độ 20-30 con/m2 ao, trong khi cá lớn hơn thì mật độ thả sẽ ít hơn.

Có thể bạn quan tâm: Tìm hiểu quy trình sản xuất cá vược

Quản lý thức ăn

Sau khi cung cấp thức ăn và artemi ban đầu, trong quá trình ương, cá chẽm sẽ được cho ăn cá tạp xay nhuyễn. Quy trình cho ăn như sau:

  • Tuần đầu tiên: Lượng thức ăn hàng ngày bằng 100% khối lượng cá nuôi.
  • Tuần thứ hai: Lượng thức ăn bằng 60% khối lượng cá nuôi.
  • Từ tuần thứ ba trở đi: Lượng thức ăn bằng 20% khối lượng cá nuôi.

Cá chẽm thích ăn mồi động vật, do đó, khi cho ăn, cần tập luyện cá để hướng tập trung bằng cách dùng một thanh tre đập xuống mặt nước. Khi cá tập trung, thức ăn sẽ được thả vào giữa đàn cá. Vì cá chẽm không ăn từ đáy ao, thức ăn nên được thả từ từ để cá có thể phản xạ đớp mồi. Trong tuần đầu, nên cho ăn 5-6 lần mỗi ngày và gây phản xạ mỗi lần cho ăn. Sau khi cá đã quen, có thể giảm số lần cho ăn xuống 3-4 lần/ngày hoặc 2 lần/ngày. Thời gian cho ăn vào buổi sáng từ 6-10 giờ và buổi chiều từ 17-20 giờ.

Hiện tượng cá ăn lẫn nhau thường xảy ra khi cá đã bắt đầu ăn artemi. Do đó, sau 10 ngày, cần tiến hành phân cỡ lần đầu. Sau đó, mỗi 7 ngày, cần tiếp tục phân cỡ để loại bỏ cá lớn để nuôi riêng và có thể bán cá cho các cơ sở nuôi cá thịt. Dụng cụ phân cỡ có thể sử dụng chậu hoặc khay nhựa với các lỗ có kích thước khác nhau cho mỗi giai đoạn phân cỡ.

Chu kỳ ương kéo dài từ 30-35 ngày. Sau 35 ngày, cá sẽ đạt kích thước khoảng 8-10 cm/con và có thể thu hoạch toàn bộ.

Theo dõi canuocngot.vn để tìm hiểu về nhiều loại cá nữa nhé!

Related Posts

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *